Как есть сливочное масло при сахарном диабете

Сливочное масло при диабетеПища — главный источник энергии для организма. Инсулин — это гормон, регулирующий накопление и расходование источников энергии (углеводный обмен). Больные диабетом страдают от дефицита инсулина. Без его достаточной выработки, происходит энергетическое голодание.

Поэтому следует тщательно выбирать продукты питания. Пища должна соответствовать двум требованиям: не вызывать повышение сахара в крови и быть энергетическим зарядом для организма.

Диабетикам рекомендовано дробное питание, т.е. следует питаться порциями в объеме 200-220 г. 5-6 раз в день. Суточная калорийность всех блюд составляет не более 2500 ккал. Из рациона исключаются сахар, конфеты, шоколад и другие сладости. Нельзя употреблять продукты, содержащие большое количество холестерина. Ограничение распространяется на простые углеводы. В сутки количество употребляемых углеводов составляет 300 г.

Польза и вред

Сливочное масло содержит большое количество витаминов и минеральных веществ. В его состав входят витамины группы В, А, Е, Д. Из минеральных веществ в нем присутствуют: кальций, цинк, марганец, магний, калий, железо, селен, медь, а также полиненасыщенные жирные кислоты и лецитин.

Масло служит хорошим источником энергии, так как содержит молочный жир. Поэтому утром полезно кушать бутерброды с маслом для улучшения деятельности мозга и снятия усталости. Ретинол (витамин А) полезен для органов зрения, волос, кожи.

польза и вред

Селен сильный антиоксидант, очищающий организм от свободных радикалов. В нем содержится олеиновая кислота, которая нормализует обмен веществ и уровень холестерина в крови. Витамин Д поддерживает здоровье зубов и костей. Арахидоновая кислота улучшает работу мозга, стимулирует кровообращение, предупреждает развитие возрастных заболеваний.

Постоянное употребление олеиновой кислоты в пищу снижает вероятность развития раковых клеток!

Сливочное масло полезно при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, оно стимулирует заживление язв и обладает обволакивающим действием. При диабете можно есть сливочное масло при нормализации сахара в крови.

Сливочное масло — высококалорийный продукт, поэтому его употребляют в ограниченном количестве. В больших объемах противопоказано, так как вызывает образование холестериновых бляшек, что в свою очередь приводит к атеросклерозу и патологиям сердечно-сосудистой системы. Употребление в больших количествах приводит к ожирению.

Употребление сливочного масла при сахарном диабете

Масло для многих людей с детства остается любимым продуктом. Но с возрастом приходится ограничить в рационе этот ценный продукт, так как при некоторых заболеваниях оно наносит вред организму.

Жиры являются существенной составной частью питания, и полностью отказаться от них невозможно. Однако следует следить, чтобы эту часть повседневной потребности составляли высококачественные полезные жиры.

употребление при сахарном диабете

Суточная норма потребления должна составлять не больше 15 г. Лучше употреблять не в чистом виде, а как добавку к кашам или другим блюдам.

Для здорового питания существует один критерий: правильная комбинация питательных веществ. Жиры и белки при совместном приеме хорошо утоляют чувство голода и не наносят вред организму. А углеводы в сочетании с жирами приводят к увеличению массы тела. По этой причине диабетикам можно есть сливочное масло, но без хлебобулочных изделий.

Оно имеет средний гликемический индекс 50 ед и при его употреблении следует учесть показатели остальных продуктов питания, чтобы не спровоцировать повышение глюкозы в крови.

Как правильно выбрать масло

На рынке существует много подделок масла: это спреды, растительно-животные продукты. Такой товар не принесет пользы.

как выбрать сливочное масло

Настоящее сливочное масло имеет такую жирность:

  • Традиционное-82,5 %.
  • Крестьянское-72, 5%.
  • Любительское-80 %.

По вкусовым свойствам оно делится на:

  1. Сладко-сливочное.
  2. Кисло-сливочное.

Выбор масла, зависит от предпочтений покупателя. Продукт высокого качества соответствует следующим требованиям: в составе содержатся высокожирные пастеризованные сливки. Цвет варьируется от бело-желтого до желтого. Консистенция плотная, однородная, без посторонних запахов. Качественное масло имеет выраженный вкус сливок. Поверхность сухая, без капель влаги.

В магазине лучше выбирать масло в непрозрачной плотной упаковке. На пачке должна быть маркировка «сливочное масло». В домашних условиях проверить его качество можно следующим способом: заморозить небольшой кусок, после затвердения попробовать нарезать, если оно крошится и рассыпается при нарезке, это говорит о высоком качестве продукта. Продукт с добавлением растительных жиров, после заморозки нарезается легко и равномерно намазывается на хлеб.

Такое масло не рекомендуется употреблять, так как оно содержит множество вредных пищевых добавок и не принесет никакой пользы.

Если масло состоит из сливок, то употреблять его нужно в умеренном количестве, так как это продукт с еще большей калорийностью.

сливочное масло на сливках

Противопоказания

Сливочное масло противопоказано при сахарном диабете 2 типа, если больной страдает сопутствующими сердечно-сосудистыми патологиями и имеет лишний вес. Сосуды у таких пациентов уже повреждены атеросклеротическими бляшками, поэтому дополнительная холестериновая нагрузка приводит к серьезным кардиологическим осложнениям.

L
o
a
d
i
n
g
.
.
.

Тест: на определение риска сахарного диабета 2 типа

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Сахарный диабет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: