Курага в рационе диабетика

При сахарном диабете 1 и 2 типа важно подбирать определенное питание, чтобы оно содействовало состоянию здоровья.

Эндокринное заболевание провоцирует развитие осложнений.

Потому важно подбирать такие продукты питания, которые не влияют на повышение уровня глюкозы в крови. В сухофруктах содержится много сахара, потому при диабете важно потреблять с осторожностью курагу.

Состав

Сухофрукт содержит полезные элементы:

• витамины А, С, В5,
• микроэлементы (железо, калий, кальций),
• органические кислоты (яблочная, никотиновая, лимонная, винная),
• пектин.

Медь, железо, кобальт находится в кураге в неизменном количестве, что и в свежих плодах. При высушивании абрикосов полезные вещества усиливаются в 5 раз.

Естественно при эндокринном заболевании волнует вопрос о том, сколько сахара в кураге. В ней находится до 85% сахара, но при диабете 2 типа ее можно есть небольшими порциями. Все дело в том, что курага имеет дозволенный показатель гликемического индекса составляет 30 ед, при чем допустимый уровень показателя пищи — 70 ед.

Но не стоит забывать, что пробуя новый продукт, важно измерить при помощи глюкометра уровень сахара до начала приема его в пищу и затем спустя 30 минут после. Также по причине не однозначного мнения эндокринологов о том, можно ли есть курагу при диабете, необходимо в индивидуальном порядке уточнять у лечащего врача.

Таблица пищевой ценности.

Включая в прием пищи курагу, при сахарном диабете 1 типа учитывают количество углеводов, при диабете 2 типа принимают к сведению калорийность.

Польза

Диабетикам можно потреблять курагу для усиления иммунной системы, которая понижается эндокринной болезнью.

Курага положительно влияет на организм:

• увеличение гемоглобина,
• снижение артериального давления,
• уменьшает отечность,
• укрепляет стенки сосудов,
• усиливает функционирование сердечно-сосудистой системы,
• очищает почки, печень.

Способствует очищению организма от вредных веществ, влияет благотворно на зрение. Присутствие витамина В1 и В2 в кураге является защитой от негативного действия ультрафиолета, против развития конъюнктивита, катаракты при диабете. Снимает переутомление с глаз.

Курага оказывает мочегонное действие. Использовать в лечебных целях ее не стоит, но, тем не менее, сушеный абрикос оказывает борьбу с инфекциями в комплексе с антибиотиками, содействует снижению воспалительного процесса в почках и печени.

При регулярном потреблении уменьшается риск возникновения инсульта и инфаркта. При беременности возникает диабет, потребление кураги приносит пользу не только для состояния здоровья матери, но и способствует здоровому развитию малыша.

Повышает ли курага сахар в крови курага

При чрезмерном употреблении сушеных плодов абрикосов у больного происходит повышение уровня глюкозы в крови. Кроме того, как побочное действие проявляется аллергия.

L

o

a

d

i

n

g

.

.

.

Тест: на определение риска сахарного диабета 2 типа

Результат:

Присоединяйтесь к нашей группе Telegram и узнавай о новых тестах первым! Перейти в Telegram

Поделиться в Facebook Поделиться в VK

Как правильно выбрать

Чтобы курага принесла пользу для здоровья важно правильно выбирать сухофрукты. Должен сохраняться естественный цвет. Сухофрукты должны быть упругими и жесткими, с ровной поверхностью, то есть без трещин. Если цвет слишком яркий, то продукт обработан химическими веществами.

Курага имеет приятный вкус. Наличие кислоты говорит о непригодности к пище. При небольшом аромате нефтепродуктами, следует, что курагу обрабатывали химическими веществами.

С загрязнениями и с плесенью не стоит покупать продукт для использования в пищу. Любые изменения в цвете свидетельствуют о неправильном сохранении продукта либо об обработке химическими препаратами. Такой продукт навредить здоровью.

Для приготовления блюд либо при добавлении в пищу кураги при диабете 2 типа, используют только высушенную в домашних условиях, без обработки серой, которую применяют в промышленных сферах.

Хранят в домашних условиях в прохладном и затемненном месте, но не замораживают. Если используют заморозку в целях хранения, то продукт сохраняется дольше, но теряет все полезные свойства. Важно, чтобы курага находилась в герметичной посуде. Такой метод позволяет уберечь продукт от порчи.

Самостоятельно можно высушить абрикосы. Для этого мытые и чищенные от косточки фрукты помещают в сахарный сироп (1л. воды, 1кг сахарозаменителя), проваривают в течение 15 минут. Затем выкладывают на солнце для просушивания на неделю.

Правила потребления

Курагу при повышенном сахаре в крови разрешают к потреблению в небольшом количестве. При сахарном диабете 2 типа, который связанный с преизбыточным весом, можно есть не больше 2 — 3 штук в день. Курагу и чернослив можно есть, если не превышать норму.

Перед едой сухофрукты необходимо промыть, обдать кипятком на 15 минут. Если замачивать в кипятке, можно избавиться от химических веществ, которыми обработан урюк.

Диетологи не рекомендуют потреблять сушеный абрикос при сахарном диабете как перекус между основными приемами пищи.

Полезно добавлять к другим блюдам:

• овсяным кашам,
• творожным массам,
• йогуртам,
• джемам.

Курагу можно сочетать с черносливом, орехами, медом, но так как после высушивания остается в сухофруктах много сахара, стоит отказаться от любимых продуктов. Сушенный фрукт употребляют в дневном рационе, не едят на ночь и на голодный желудок. Курагу можно есть с мясными блюдами, практикуют добавлять в салаты, выпечку, а также при приготовлении хлеба.

Особенности приготовления пищи с кураги

При приготовлении компота из кураги, можно восполнить недостающие витамины при заболевании. Если планируется приготовление блюда, в которых содержится курага, то добавлять сухофрукты нужно в самом конце. Не стоит подвергать воздействию тепловой обработки, так как уменьшается количество полезных веществ и остается лишь глюкоза, которая вредна при эндокринном заболевании.

Противопоказания

От кураги необходимо отказаться при сахарном диабете 2 и 1 типов в случае, когда происходит нарушение работы органов ЖКТ. Продукт в составе имеет клетчатку, которая при проблемах с пищеварением провоцирует расстройство работы пищеварительной системы.

При гипотонии курага усугубляет протекание болезни. Высокий уровень сахара в крови в сочетании с продуктом снижают давление. Если при сахарном диабете существует проблема с сосудами, то стоит задуматься о том, можно ли употреблять курагу или необходимо от нее вообще отказаться. Необходимо проконсультироваться с врачом.

Противопоказанием является наличие одного из заболеваний:

• бронхиальная астма,
• подагра, так как сухофрукт имеет мочегонное действие,
• мочекаменная болезнь,
• аллергия.

Нельзя утверждать однозначно о том, можно ли есть курагу при сахарном диабете. При заболевании 1 и 2 типов в некоторых случаях разрешается включать продукт в рацион в ограниченном количестве. Учитывая противопоказания, важно соблюдать норму и потреблять сухофрукт в комплексе с другой пищей.