Сахарный диабет на сегодняшний день продолжает оставаться неизлечимым заболеванием. Это эндокринная патология, вызванная нарушением работы поджелудочной железы. Следствием этого недуга является недостаточное выделение гормона инсулина в кровь. Опасность сахарного диабета заключается в увеличении уровня глюкозы в крови. Из-за этого возникают проблемы с кровеносной системой, может случиться инфаркт, инсульт или состояние комы.
Но, несмотря на это, миллионы больных, страдающих этим недугом, продолжают жить обычной нормальной жизнью. Эти люди имеют семьи, работают, занимаются своими хобби и продолжают радоваться жизни!
Да, сахарный диабет создает определенные условия и ограничения, соблюдать которые придется всю оставшуюся жизнь. Но делать это можно и нужно с удовольствием!
Роль фруктов в диете при сахарном диабете
Фрукты имеют колоссальное значение для здоровья человека. Очень важно ежедневно получать порцию полезных свежих даров природы.
Ягоды и фрукты содержат огромное количество витаминов и клетчатки, необходимой для правильного функционирования желудочно-кишечного тракта. Роль заключается в их участии в метаболических обменных процессах, непрерывно происходящих в организме человека. К числу этих важных процессов относятся жировой и углеводный обмен.
Поскольку диабетикам особенно важно придерживаться правильного и сбалансированного питания, им обязательно нужно употреблять в пищу свежие овощи, ягоды и фрукты.
Как известно, употребление сахара почти мгновенно ведет к повышению уровня глюкозы. А фруктоза, углевод, находящийся во фруктах, не всегда имеет такие негативные последствия. Ученые всего мира доказали, что больные сахарным диабетом должны и даже обязаны употреблять в пищу свежие ягоды и фрукты.
Тогда возникает вполне логичный вопрос: Какие фрукты можно есть при сахарном диабете?
Тест: на определение риска сахарного диабета 2 типа
Присоединяйтесь к нашей группе Telegram и узнавай о новых тестах первым! Перейти в Telegram
Поделиться в Facebook Поделиться в VKДля выбора подходящих плодов существуют важные правила:
- Обращайте внимание на гликемический индекс. Некоторые фрукты могут содержать слишком много углеводов, которые мгновенно повышают уровень глюкозы в крови человека. Больным сахарным диабетом не желательно употреблять в пищу такие фруктовые плоды как бананы и виноград. Стоит отказаться и от сухофруктов, поскольку концентрация сахаров в них значительно выше, чем в свежих плодах.
- Позволительно кушать только небольшую порцию ягод и фруктов в течение дня. Самое главное при соблюдении диабетической диеты – умеренность и сдержанность. Также и здесь. Сладкие сочные плоды будут выполнять свои полезные функции только при употреблении нужного их количества.
- Лучшее время для угощения фруктами – утро или первая половина дня. Нельзя употреблять сладкие продукты перед сном, потому что ночью организм должен отдыхать, а не бросать все свои силы для расщепления глюкозы.
Разрешенный список
При сахарном диабете и 1 и 2 типа позволяется употребление многих фруктов. Если вы соблюдаете вышеперечисленные правила, то можете употреблять в пищу следующие продукты:
- Апельсин. Он признан одним из самых тонизирующих и полезных продуктов. Фрукт содержит лгромное количество лютеина, бета-каротина, калия, фолиевой кислоты и других жизненно важных витаминов. Апельсин очень богат клетчаткой, способствующей поддержке нормального уровня сахара в крови и снижению холестерина. Оптимальным размером порции считается 200-250 грамм свежей мякоти апельсина в сутки.
- Грейпфрут. Уникальным свойством этого фрукта является содержание нарингенина –уникального вещества, увеличивающего восприимчивость организма больного сахарным диабетом к собственному вырабатывающемуся гормону инсулину. Грейпфрут, помимо большого количества витаминов, содержит относительно немного углеводов. Именно поэтому у него маленький гликемический индекс. Разрешается скушать до 300 грамм плодов в течение дня.
- Клубника. Она признана очень мощным антиоксидантом. Это крайне важно для поддержания нормального зрения и здоровья глаз. Клубника является идеальным средством профилактики развития катаракты. Врачи, несмотря на все полезные свойства ягоды, позволяют съедать около 250 грамм в день.
- Вишня. Этот сладкий плод имеет, пожалуй, самый низкий гликемический индекс среди всех ягод и фруктов. Она богата витамином С, фолиевой кислотой и калием, благотворно влияющим на сердечно-сосудистую и нервную систему человека. Вишня содержит большое количество антоцианов — веществ, которые помогают понизить уровень сахара в крови и увеличить производство собственного гормона инсулина. В течение дня разрешено употреблять до 300 грамм свежей ягоды.
- Груша. Она заслуженно считается лучшим фруктом при сахарном диабете. Особенно актуально это для инсулиннезависимого диабета 2 типа, связанного с чрезмерной массой тела или ожирением. Груши содержат почти весь спектр витаминов и микроэлементов.
- Персики. Они пользуются особой популярностью у больных благодаря своему неповторимому вкусу. Этот фрукт определенно можно считать полезным лакомством. Он богат клетчаткой, антиоксидантами и соединениями фенола, которые участвуют в клеточном метаболизме и энергетическом обмене. Нельзя кушать в день более 3 плодов. А рекомендуемой суточной нормой будет 1 плод средних размеров.
- Яблоко. Ежедневное употребление в пищу этих фруктов является практически стопроцентной профилактикой развития рака, сердечных приступов и заболеваний органов зрения.
- Сливы. Содержащиеся в них эллаговый кислоты и гидролизуемые танины делают фрукт чрезвычайно важным и необходимым для питания диабетиков. Сливы способствуют контролю уровня сахара в крови. Эти плоды помогают регулировать процесс превращения углеводов в глюкозу, за счет чего диабетик может решить постоянную проблему частого диуреза и мучительной жажды.
- Киви. Плоды киви богаты флавоноидами, калием и большим количеством бета-каротина. Такой уникальный незаменимый состав обеспечивает надежную защиту от свободных радикалов.
- Черника. Наверняка каждый знает о том, что черника незаменимый источник лютеина, способствующего поддержанию зрения. А зрение у больных сахарным диабетом страдает и нуждается, прежде всего, в надежной защите.
Запрещенный список
Несмотря на огромную пользу для здоровья человека, все-таки некоторые фрукты придется, по возможности, полностью исключить из рациона больных сахарным диабетом.
Из рациона должны быть убраны те фрукты, которые были подвержены любой термической или пищевой обработке. К этим продуктам следует отнести любые сухофрукты, варенья, сладкие компоты, соки или коктейли.
Любые продукты, которые имеют гликемический индекс больше 70, не должны присутствовать в ежедневном рационе диабетиков и нельзя об этом забывать.
Теперь стало понятно, чем можно разнообразить диетическое меню больных сахарным диабетом без вреда для здоровья. Соблюдая все рекомендации, вы сможете ежедневно баловать себя полезными сладостями.
