Сахарный диабет – серьезное заболевание, которое требует назначения медицинских препаратов и соблюдения специальной диеты. Нормализовать уровень сахара в крови, снизить вес и улучшить обмен веществ поможет чайный гриб.
Целебный гриб
Известен также под названиями: японский гриб, морской квас, чайная медуза, японская матка, медузомицет.
Применяется с древних времен. Китайцы называли чайный гриб «эликсиром бессмертия и здоровья», считали, что он продлевает жизнь и нормализует пищеварение.
Представляет собой симбиоз дрожжеподобных грибков и уксуснокислых бактерий. Выглядит, как плотная слоистая пленка желтовато-коричневого цвета. Питательная среда для гриба – крепкий сладкий настой чая.
Дрожжевые грибки перерабатывают сахар, выделяя углекислоту и этиловый спирт. Бактерии преобразуют спирт в уксусную кислоту. Чайный настой превращается в газированный напиток с кисловатым специфическим вкусом.
Состав и свойства готового кваса
Компоненты волшебного напитка:
- кислоты (глюконовая, койевая, угольная, уксусная, молочная, яблочная),
- кофеин,
- этиловый спирт (до 2,5%),
- сахара (моно и дисахариды в небольшом количестве),
- микроэлементы (цинк, йод, кальций),
- ферменты (каталаза, липаза, протеаза, сахараза, карбогидраза, амилаза),
- витамины (C, D, PP, витамины группы B).
Также было замечено, что настой чайного гриба обладает антимикробными свойствами. При наружном применении очищает раны и способствует быстрому заживлению.
Сложный состав кваса, образуемого медузомицетом, благотворно действует на организм.
Отмечается:
- ферменты, входящие в состав напитка, способствуют улучшению пищеварения,
- нормализуется обмен веществ,
- понижается уровень глюкозы в крови,
- тонизирующий эффект,
- укрепление иммунитета,
- профилактика атеросклероза и гипертонической болезни (благодаря снижению холестерина в крови).
Рекомендуется пить настой чайного гриба для профилактики развития сахарного диабета у лиц с избыточным весом и при отягощенной наследственности.
Противопоказания
Применение японского гриба запрещено, если:
- у больного имеется язвенная болезнь желудка или гастрит с повышенной кислотностью,
- есть аллергия на вещества, входящие в состав напитка,
- имеются грибковые заболевания,
- пациент болен подагрой.
Внимание! Перед началом курса обязательно посоветуйтесь с лечащим врачом.
Как правильно готовить целебный напиток?
Для того, чтобы настой сохранил свои уникальные свойства, необходимо соблюдать некоторые правила.
Они представлены в таблице:
| Приготовить чай.
Для этого нужно:
|
 |
| Остудить настой до комнатной температуры. Процедить. Вылить в заранее подготовленную чистую посуду. |  |
| Поместить в настой гриб, закрыть сосуд марлей или бумагой. Поставить в темное теплое место. Для приготовления напитка требуется 5-10 дней. |  |
| После использования гриб необходимо промыть. |  |
Полезные советы
Необходимо знать:
- Для приготовления чая нельзя использовать посуду из металла.
- Не закрывайте сосуд с медузомицетом крышкой: для нормального функционирования необходим кислород.
- Слишком крепкий настой чая тормозит рост гриба.
- Листики чая и не растворившиеся до конца кристаллы сахара могут вызвать ожог у медузомицета.
- Горячая вода убьет гриб.
Информация для диабетиков
Тест: на определение риска сахарного диабета 2 типа
Присоединяйтесь к нашей группе Telegram и узнавай о новых тестах первым! Перейти в Telegram
Поделиться в Facebook Поделиться в VKПомните о том, что при приготовлении кваса используется сахар!
Необходимо знать:
- Суточная доза напитка – не более 200 мл.
- Использовать хорошо перебродивший настой: гриб должен переработать весь сахар.
- Суточную дозу желательно разделить на 3 приема.
- Перед употреблением разбавить квас минеральной водой или чаем.
Очень важен постоянный контроль уровня сахара в крови!
Болезни медузомицета
Необходимо помнить о том, что чайный гриб – это живое существо. Он растет, болеет и умирает. В большинстве случаев, к болезни медузомицета приводит неправильное хранение и использование гриба.
Наиболее распространенные проблемы:
| Механические повреждения | Разрушение тела чайной медузы (порезы, разрывы, проколы). |  |
| Заражение плесенью | Развивается редко, чаще поражаются молодые грибы.
Больной медузомицет необходимо заменить. Главная причина развития заболевания – неправильный уход (использование грязной посуды, некачественных продуктов). |
 |
| Поражение сине-зелеными водорослями | Напиток становится бурым. Водоросли покрывают стенки сосуда с напитком.
Причины:
|
 |
| Ожог | На поверхности гриба появляются пятна бурого цвета. Пораженный участок нужно удалить. |  |
Перед приготовлением напитка внимательно осмотрите медузомицет!
Чайный гриб – уникальный живой организм. При правильном использовании поможет наладить обмен веществ и укрепить здоровье.
Частые вопросы врачу
Разрешен ли для детей?
Здравствуйте! У моей 10-летней дочки сахарный диабет. Читала в интернете, что очень полезен чайный гриб. Скажите, пожалуйста, можно ли давать ребенку такой напиток?
Добрый день! В состав такого кваса входит этиловый спирт. Поэтому использование напитка для лечения детей нежелательно.
Можно ли удалить плесень?
Добрый день! Еле-еле раздобыл чайный гриб, пришлось ехать за ним в соседний город. Приехал, стал промывать и заметил маленькие пятнышки плесени, такие, как на рисунке в вашей статье. Жалко выбрасывать! Что, если я его хорошенько помою?
Здравствуйте! К сожалению, гриб придется заменить. Плесень может быть не только на поверхности, но и между слоями медузомицета.