Как есть креветки при сахарном диабете правильный рецепт

Креветки при диабетеЛюдям с сахарным диабетом нужно придерживаться строгой диеты.

Стоит знать о том, какие продукты можно и нельзя употреблять.

Этим вопросом озадачен каждый человек, страдающий этим недугом.

Морепродукты очень полезны и необходимы. Их надо употреблять ежедневно, обеспечивая поступление витаминов и микроэлементов. А можно ли есть креветки при диабете? И какие полезные вещества входят в их состав? Эти вопросы необходимо выяснить.

Состав

Состав данного морепродукта очень многообразен. Помимо йода он включает и другие микроэлементы.

Компонент Количество (на 100 г) Действие
Белки 18,3 г
Жиры 1,2 г
Углеводы 0,8 г
Калории 87 ккал
Гликемический индекс 0
Витамин B4 (холин) 80,9 мг Укрепляет нервную систему, расщепляет жиры, препятствует образованию холестериновых бляшек
Витамин B12 (цианокоболамин) 0,8 мкг Поддерживает давление в норме, обеспечивает кислородом клетки, улучшает обмен жиров
Витамин E (токоферол) 2,3 мг Улучшает иммунитет, оказывает противовоспалительное действие
Витамин PP (никотиновая кислота) 5 мг Снижает холестерин, улучшает обмен жиров и углеводов
Магний 60 мг Нормализует нервную систему, регулирует сахар в крови, препятствует тромбообразованию
Фосфор 220 мг Нормализует белковый и углеводный обмен
Железо 2,2 мг Необходим для обменных процессов, доставляет кислород к клеткам и тканям
Йод 110 мкг Расщепляет жиры, нормализует уровень глюкозы в крови и артериальное давление
Кобальт 12 мкг Противомикробное действие, кобальт входит в состав инсулина
Медь 850 мкг Участвует в метаболических процессах, оказывает противовоспалительное действие
Молибден 10 мкг Улучшает состав крови, помогает выработке гемоглобина, участвует в метаболизме
Селен 29,6 мкг Защита от вирусных заболеваний, участвует в профилактике ишемической болезни сердца
Хром 55 мкг Контроль уровня холестерина, регуляция уровня глюкозы
Цинк 2.1 мг Улучшает состояние кожи, участвует в расщеплении белков, жиров и углеводов

Креветки — замечательным продукт с богатым составом, низкой калорийностью и низким гликемическим индексом.

Польза

Креветки не только вкусный, но и полезный продукт. Йод, содержащийся в этих морепродуктах, оказывает благоприятное влияние не только на щитовидную, но и на поджелудочную железу — улучшает все виды обмена, нормализует сахар.

Кроме этого, они помогают выводить ненужные вещества из организма, способствуя его очищению. В креветках содержится белок высокого качества, которым можно заменить жирные сорта мяса. Гликемический индекс приближен к нулю, поэтому при сахарном диабете 1 типа не стоит бояться их употреблять.

Из таблицы видно, что содержание углеводов и жиров небольшое, поэтому креветки при сахарном диабете 2 типа можно смело включать в рацион. Их, как и любой продукт, надо есть в меру.

Как правильно выбрать

Креветки сейчас в широком доступе. Чаще они продаются в замороженном виде или в рассоле в банках. Консервированные креветки больным сахарным диабетом употреблять не стоит, так как помимо креветок туда входят «ненужные» вещества (специи, соль, консерванты), которые могут вызвать подъем сахара.

Как правильно выбратьКомпонент

L
o
a
d
i
n
g
.
.
.

Тест: на определение риска сахарного диабета 2 типа

Результат:

Присоединяйтесь к нашей группе Telegram и узнавай о новых тестах первым! Перейти в Telegram

Количество (на 100 г) Действие Белки 18,3 г Жиры 1,2 г Углеводы 0,8 г Калории 87 ккал Гликемический индекс 0 Витамин B4 (холин) 80,9 мг Укрепляет нервную систему, расщепляет жиры, препятствует образованию холестериновых бляшек Витамин B12 (цианокоболамин) 0,8 мкг Поддерживает давление в норме, обеспечивает кислородом клетки, улучшает обмен жиров Витамин E (токоферол) 2,3 мг Улучшает иммунитет, оказывает противовоспалительное действие Витамин PP (никотиновая кислота) 5 мг Снижает холестерин, улучшает обмен жиров и углеводов Магний 60 мг Нормализует нервную систему, регулирует сахар в крови, препятствует тромбообразованию Фосфор 220 мг Нормализует белковый и углеводный обмен Железо 2,2 мг Необходим для обменных процессов, доставляет кислород к клеткам и тканям Йод 110 мкг Расщепляет жиры, нормализует уровень глюкозы в крови и артериальное давление Кобальт 12 мкг Противомикробное действие, кобальт входит в состав инсулина Медь 850 мкг Участвует в метаболических процессах, оказывает противовоспалительное действие Молибден 10 мкг Улучшает состав крови, помогает выработке гемоглобина, участвует в метаболизме Селен 29,6 мкг Защита от вирусных заболеваний, участвует в профилактике ишемической болезни сердца Хром 55 мкг Контроль уровня холестерина, регуляция уровня глюкозы Цинк 2.1 мг Улучшает состояние кожи, участвует в расщеплении белков, жиров и углеводов

Креветки — замечательным продукт с богатым составом, низкой калорийностью и низким гликемическим индексом.

Польза

Креветки не только вкусный, но и полезный продукт. Йод, содержащийся в этих морепродуктах, оказывает благоприятное влияние не только на щитовидную, но и на поджелудочную железу — улучшает все виды обмена, нормализует сахар.

Кроме этого, они помогают выводить ненужные вещества из организма, способствуя его очищению. В креветках содержится белок высокого качества, которым можно заменить жирные сорта мяса. Гликемический индекс приближен к нулю, поэтому при сахарном диабете 1 типа не стоит бояться их употреблять.

Из таблицы видно, что содержание углеводов и жиров небольшое, поэтому креветки при сахарном диабете 2 типа можно смело включать в рацион. Их, как и любой продукт, надо есть в меру.

Как правильно выбрать

Креветки сейчас в широком доступе. Чаще они продаются в замороженном виде или в рассоле в банках. Консервированные креветки больным сахарным диабетом употреблять не стоит, так как помимо креветок туда входят «ненужные» вещества (специи, соль, консерванты), которые могут вызвать подъем сахара.

Как правильно выбрать

А вот замороженные смело можно брать. При заморозке креветки не теряют полезных качеств. Необходимо обратить внимание на срок годности, если это в готовых пакетах. Развесные можно рассмотреть и оценить вид. В сыром виде они сероватого цвета, при варке краснеют, и становятся очень аппетитными. В обиходе широко используют королевские креветки.

Рецепт приготовления

Креветки очень вкусные. Их можно употреблять, сварив в подсоленной воде, но лучше приготовить вкусное блюдо с добавлением различных ингредиентов.

Креветки с тушеными овощами

Понадобятся:

  • креветки — 150 г,
  • кабачок небольшого размера — 1 шт,
  • помидор — 1 шт,
  • 1 луковица,
  • 1 морковь,
  • цветная капуста — 5-6 соцветий,
  • картофель — 2 шт.,
  • соль по вкусу,
  • свежая зелень.

Все овощи нарезать кубиками, морковь натереть на терке. Все уложить в сотейник и тушить 30 минут. Затем добавить очищенные креветки, посолить и тушить еще 5 минут. Блюдо готово, подавать с веточкой петрушки и укропа.

Противопоказания

Креветки лучше есть в отварном или запеченном виде. Так сохранится белок высокого качества. В них содержится достаточное количество холестерина, который откладывается на стенках сосудов.

Поэтому есть их нужно не чаще 4 раз в месяц и не более 150 г за раз. Креветки образуют в организме соединения, из-за которых не усваиваются некоторые лекарства. Перед употреблением, лучше проконсультироваться с врачом.

Заключение

Креветки — очень полезный продукт, который содержит огромное количество микроэлементов. Их употребление необходимо организму. Но важно помнить о противопоказаниях. Не забывать, что злоупотреблять ими не надо: есть в меру и правильно готовить.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: