Как пить томатный сок при сахарном диабете

У людей все чаще встречаются нарушения в работе эндокринной системы. Увеличивается число пациентов с диагнозом «сахарный диабет».

Эта болезнь требует соблюдения строгих правил в питании, а также полного исключения некоторых продуктов. Диабетикам запрещены практически все фруктовые и многие овощные соки. Исключением является томатный сок.

Такой вид напитка не только можно пить людям с нарушениями углеводного обмена, а даже рекомендовано врачами. Чтобы не спровоцировать рост концентрации глюкозы, этот продукт необходимо правильно выбирать и правильно пить.

Не все виды сока из томатов полезны при сахарном диабете 2 типа, а некоторым пациентам лучше вовсе отказаться от его употребления.

Состав

Правильный томатный сок – источник микроэлементов и растительных волокон. В состав этого продукта входят:

• витамины,
• минеральные соли,
• белок,
• углеводы,
• клетчатка.

В томатном соке отсутствует жир. Среди витаминов на первом месте стоит аскорбиновая кислота. Помимо нее напиток богат витаминами группы В, фолиевой кислотой, токоферолом, витамином А и ликопином.

Полезные минералы в составе томатного сока:

• калий,
• магний,
• фосфор,
• кальций,
• цинк,
• железо,
• йод,
• марганец.

Калорийность продукта составляет 20 ккал на 100г. Гликемический индекс – 15 единиц. Такое низкое значение дает возможность пить томатный сок людям, у которых диагностирован сахарный диабет 2 типа.

При инсулинозависимой форме болезни этот продукт запрещен.

Польза

Витамины и минералы в составе томатного сока определяют его полезные свойства:

L

o

a

d

i

n

g

.

.

.

Тест: на определение риска сахарного диабета 2 типа

Результат:

Присоединяйтесь к нашей группе Telegram и узнавай о новых тестах первым! Перейти в Telegram

Поделиться в Facebook Поделиться в VK

• ионы калия и магния обеспечивают нормальную работу сердечной мышцы, а также укрепляют сосудистые стенки,
• клетчатка улучшает работу пищеварительного тракта, нормализует стул,
• ионы железа улучшают кровяной состав, снижается риск остеопороза,
• уменьшение концентрации холестерина,
• снижение риска закупорки сосудистого просвета атеросклеротическими и холестериновыми бляшками,
• каротин и аскорбиновая кислота поддерживают работу зрительного аппарата,
• томатный сок участвует в очищении организма, поддерживает правильную работу печени,
• снижает концентрацию солей и улучшает работу почек,
• ликопин активирует работу защитной системы.

Как правильно выбрать

Людям с диабетом рекомендуется пить свежевыжатый сок из томатов. Если нет возможности употреблять свежий продукт, то можно выбрать пакетированный вариант. На качество сока указывают:

• продукт должен быть изготовлен из томатного пюре (соки из томатной пасты лучше не покупать),
• цвет качественного напитка — темно-красный,
• консистенция густая,
• непрозрачная упаковка сохраняет витамины,
• необходимо выбирать сок, который изготовлен не более 6 месяцев назад,
• перед покупкой необходимо проверить срок годности.

В домашних условиях можно провести дополнительную проверку качества. В сок необходимо добавить питьевую соду (1 ч.л. на стакан жидкости). Если окраска напитка изменилась, то в его составе есть искусственные красители.

Сколько можно пить

Сахарный диабет не допускает чрезмерного употребления даже продуктов из разрешенного списка. Чтобы томатный сок не нанес вреда, необходимо придерживаться следующих правил:

• суточная дозировка не должна превышать 600 мл,
• весь объем следует разделить на несколько приемов по 150-200 мл,
• напиток необходимо употребить за 30 минут до основного приема пищи,
• нельзя сочетать с продуктами, в которых много белка и крахмала,
• большую пользу принесет свежевыжатый сок.

Сочетание томатного сока с крахмалом или белком опасно. Оно может спровоцировать развитие мочекаменной болезни.

Не рекомендуется термически обрабатывать напиток, т.к. это разрушает структуру витаминов и минеральных солей.

Противопоказания

От употребления этого напитка необходимо отказаться людям с такими патологиями, как:

• воспалительные процессы слизистых оболочек пищеварительного тракта,
• гастрит (острый и хронический),
• язвенная болезнь,
• болезни тонкого и толстого кишечника,
• нарушения работы почек и выделительной системы,
• наследственная предрасположенность к мочекаменной болезни,
• воспалительные и инфекционные процессы в печени (панкреатит),
• болезни поджелудочной железы.

Для приготовления свежевыжатого сока нельзя использовать незрелые томаты. В них содержится ядовитое вещество – соланин.

Качественный томатный сок может стать хорошим дополнение к рациону людей с сахарным диабетом 2 типа. Его особенный минеральный состав благотворно сказывается на работе сердца и кровеносных сосудов.

Чтобы получить максимальную пользу от продукта, необходимо следовать простым советам при выборе напитка. Качественный и натуральный сок – источник витаминов, микроэлементов и клетчатки.

Перед употреблением необходимо проконсультироваться с врачом, поскольку прием томатного сока при диабете имеет противопоказания.