Диабетики сидят на строгой диете, они вынуждены отказывать себе в сладком.
Чтобы не сорваться, в перерывах между главными приемами пищи используются сухофрукты, фрукты и ягоды.
Эти продукты представляют собой не только вкусную пищу, но и полезную.
Согласно данным исследователей, клубника препятствует развитию осложнений при сахарном диабете, регенерирует нервные клетки мозга. Перед употреблением важно ознакомиться с полезными свойствами и противопоказаниями, чтобы не навредить больному при диабете.
Состав
Польза ягод обусловлена их составом. Они содержат:
- воду,
- витамины,
- мягкую легко перевариваемую клетчатку,
- натуральный сахар,
- органические кислоты,
- минеральные вещества.
Чрезмерное количество углеводов вредит при сахарном диабете 2 типа, так как вызывает резкое изменение сахара в крови. Стакан земляники или клубники содержит около 8 г углеводов, 0,4 г жира и 0,8 г белка.
Калорийность – 41 ккал, гликемический индекс – 32, содержание хлебных единиц – 0,6.
Польза
В ягодах находится много калия, который нормализует деятельность сердечной мышцы, артериальное давление, насыщает мозг кислородом. Это хорошее средство для профилактики от инфарктов и инсультов, потому что содержит магний. Благодаря содержанию железа образуется гемоглобин и эритроциты. Когда при диабете 2 типа появляются проблемы с сердцем или сосудами, клубника становится незаменимым помощником.
В клубнике содержатся пищевые волокна, они поглощают глюкозу при диабете.
При сахарном диабете кушать клубнику рекомендуется при простудных заболеваниях, так как она богата витамином С. Укрепляется иммунная система, восстанавливается и обновляется соединительная ткань, нормализуется содержание внутрисуставной жидкости. Оказывается противовоспалительное воздействие, происходит борьба с инфекциями. Эти качества играют важную роль при диабете, так как из-за пониженного иммунитета даже самая незначительная рана может не заживать долгое время.
Витамин Е – сильный антиоксидант, предупреждает старение, препятствует развитию онкологии.
В умеренных количествах земляника снижает концентрацию глюкозы в крови.
Фолиевую кислоту, которая играет огромную роль при планировании беременности и вынашивании ребенка, так же моно получить употребляя ягоды клубники и земляники. Она способствует укреплению сосудов, препятствует их ломкости, избавляет от отложений солей при сахарном диабете 2 типа.
Бета-каротин окрашивает ягоду в красный цвет. Он не только омолаживает кожу, но и укрепляет пониженный иммунитет, благотворно влияет на зрительные органы. Диабетики очень часто подвержены патологиям сетчатки и оптического нерва. Клубника борется с этими заболеваниями, поэтому можно есть клубнику больным сахарным диабетом.
Салициловая кислота при наружном применении оказывает антибактериальный эффект, при приеме внутрь снижает температуру.
Мягкие волокна очищают организм, выводят шлаки, нормализуют перистальтику. Они замедляют расщепление и всасывание сахара в организме.
При сахарном диабете многие пациенты набирают лишний вес. Клубника способствует похудению, поддерживает вес в норме. Она понижает аппетит и не дает сорваться с диетического питания на сладкое.
Тест: на определение риска сахарного диабета 2 типа
Присоединяйтесь к нашей группе Telegram и узнавай о новых тестах первым! Перейти в Telegram
Поделиться в Facebook Поделиться в VKЯгоды улучшают функционирование эндокринной системы, так как содержат йод. Марганец помогает вырабатывать собственный инсулин. Калий помогает проникать инсулину сквозь мембраны клеток.
В каких количествах можно есть
Пациенты думают, что употребление ягод и фруктов только повышает концентрацию сахара в крови. Исследования показывают, что это заблуждение. Клубнику и землянику есть можно и даже нужно при сахарном диабете! Они приятные на вкус, низкокалорийные, обладают низким энергетическим значением.
Во время болезни можно съедать 1,5-2 стакана клубники среднего размера (300-400 г), не нанося вред организму. Некоторые специалисты способны определить конкретное количество ягод (не более 38), которое не навредит, но принесет пользу. Эти данные основаны на клинических исследованиях.
Чтобы выяснить, можно ли есть клубнику, нужно проверить реакцию организма. Для начала следует измерить уровень глюкозы натощак, затем съедают несколько ягод. Далее каждые 15 минут делают замеры сахара. При отсутствии колебаний показателей ягоды разрешается включать в рацион.
придерживаться принципов употребления ягод:
- Общее количество (2 стакана или 400 г) необходимо разделить на весь день. Нельзя кушать все за один прием. Рекомендуется использовать в качестве перекусов.
- Клубнику можно употреблять при сахарном диабете не только свежем виде, но и добавлять в йогурты, десерты, каши, чай, кушать с печеньем. Разрешается варить варенье из клубники без сахара.
- Свежие ягоды сохраняют все свои полезные качества, они являются наиболее предпочтительными.
- При быстрой заморозке ягоды разрешается употреблять в течение полугода. Количество полезных веществ снижается на 10%.
- Категорически запрещено есть ягоды натощак, чтобы органические кислоты не раздражали стенки желудка.
Как известно, клубника является сезонной ягодой, кушать рекомендуется ту, что продается в сезон.
Ягода, приобретенная в другое время года, отличается по вкусовым качествам, пользы не принесет, но может навредить.
При чрезмерном употреблении возможны аллергические реакции.
Противопоказания
При соблюдении диеты ягоды не окажут негативного воздействия на организм. В то же время существуют некоторые противопоказания к употреблению.
Если имеются сомнения относительно употребления ягод, желательно проконсультироваться с врачом. Клубника является сильным аллергеном, пациенты-аллергики должны употреблять ее с очень аккуратно. В том случае количество ягод уменьшают или запивают кисломолочным продуктом. Также рекомендуют ошпарить ягоды кипятком, чтобы смыть пыльцу.
Клубника запрещена при повышенной кислотности желудочного сока, аппендиците, коликах, гастрите, язвенной болезни.
С осторожностью применяют при беременности (не более 200 г) и в детском возрасте.
Клубника может усугубить подагрические боли, поэтому осторожно употребляют при болезнях суставов.
Следует учесть, что в сочетании с Энаприлом клубника оказывает большую нагрузку на почки. Пациенты, страдающие повышенным давлением и принимающие препараты с Энаприлом должны это знать.
При гипергликемии, когда не получается нормализовать уровень глюкозы обычными способами, лучше воздержаться от употребления ягод.
Клубника оказывает мочегонное действие, поэтому ее не советуют при употреблении сахароснижающих препаратов.
Если пациент соблюдает низкоуглеводную диету, клубнику кушать запрещено, так как она содержит около 8 г углеводов. Если рекомендована низкокалорийная диета, ягоды употребляют, контролируя глюкозу.
Таким образом, клубника является отличной низкокалорийной сладостью, которая поможет предотвратить болезни, сопутствующие сахарному диабету, ее можно кушать диабетикам. Благодаря низкой калорийности можно устраивать разгрузочные дни, съедая до 1,5 кг. ягод в день.