Питание и меню на неделю при гипертонии и диабете

Высокое кровяное давление в сочетании с сахарным диабетом является очень опасным состоянием для человека.

Оно может стать причиной развития тяжелых осложнений, поэтому контроль за нормальным состоянием этих показателей очень важен.

Одним из главных правил в терапии СД является правильная лечебная диета. Она базируется на употреблении продуктов, которые нормализуют давление в кровеносных сосудах и не провоцируют повышение концентрации глюкозы в крови.

Также здоровая пища обеспечивает поступление необходимых минеральных веществ и витаминов в ослабленный болезнью организм.

Связь сахарного диабета и гипертонии

У людей, страдающих заболеванием сахарный диабет — превышением нормы кровяного давления считается показание тонометра 130/85.

Как правило, гипертония на фоне диабета 1 типа развивается не сразу, а лишь спустя несколько лет. Если у пациента диагностирован 2 тип сахарного диабета, то высокий уровень давления проявляется практически сразу.

Сочетание гипертонии и сахарного диабета проявляется следующей симптоматикой:

• потемнение в глазах, головокружение и слабость при осуществлении резких движений,
• избыточное потоотделение,
• нарушение сна, бессонница,
• высокая вероятность потери сознания,
• уровень давления в сосудах не снижается даже в ночные часы.

Высокое давление при сахарном диабете может быть спровоцировано следующими причинами:

• злоупотребление алкогольными напитками,
• курение,
• состояние хронического стресса,
• избыточный вес,
• патологии работы почек,
• недостаток физической активности,
• неправильное питание.

Особое внимание стоит уделить повышенному давлению, которое развивается на фоне избыточного веса. Часто такое состояние спровоцировано непереносимостью углеводов, что и становится причиной резкого увеличения сахара в крови.

При совместном сочетании гипертонии и диабета часто отмечается внезапное снижение уровня кровяного давления при изменении положения тела. Такое явление называется ортостатической гипотонией.

Высокое давление у людей с сахарным диабетом требует более строго контроля. Необходимо проверять эти показатели несколько раз в день.

Необходимость соблюдения диеты

Соблюдение принципов лечебного диетического питания при сочетании сахарного диабета и гипертонии — важная составляющая терапии. Это связано с тем, что в большинстве случаев пациенты имеют в своем анамнезе нарушения солевого обмена. Такая патология провоцирует задержку лишней жидкости в организме и повышение уровня давления в сосудах.

Таким образом, придерживаясь основных принципов питания, которые рекомендованы при данных заболеваниях — можно нормализовать количество жидкости в кровотоке и снизить давление.

Помимо этого, исключение определенных категорий продуктов из рациона или снижение количества их потребления — исключает вероятность повышения концентрации глюкозы в крови.

Особенности питания

Рацион при сочетании диабета и гипертонии должен обеспечивать поступление в организм всех необходимых питательных веществ, витаминов и минералов, а также не провоцировать изменения как давления, так и уровня сахара у человека.

При составлении меню необходимо учитывать следующие принципы:

• соблюдение баланса основных групп питательных веществ,
• исключение из рациона категории быстрых углеводов,
• питание должно быть дробным, 5 раз в день,
• общая калорийность меню в сутки не должна превышать 2300 ккал,
• предпочтительные способы приготовления – варка, запекание, тушение и на пару,
• диета должна исключать большое количество потребляемой соли,
• важно соблюдать питьевой режим,
• при необходимости вместо сахара можно использовать сахарозаменители, которые не провоцируют скачка глюкозы,
• крайний прием пищи должен произойти не позднее, чем за 2 часа до сна,
• объемы порций должны быть небольшими.

Список продуктов, которые можно есть при сахарном диабете и высоком кровяном давлении:

• цельнозерновой хлеб,
• гречневая, перловая, овсяная и ячневая крупы,
• нежирное мясо (индейка, говядина, телятина, кролик),
• нежирная рыба (хек, треска),
• овощи: свекла, зеленый горошек, баклажаны, тыква, огурцы, помидоры, капуста, в небольшом количестве картофель,
• фрукты: яблоки, вишня,
• ягоды: все, кроме винограда,
• творог и кефир с низким процентом жирности.

Продукты, которые запрещено есть при данном диагнозе:

• все алкогольные напитки,
• жирное мясо и рыба,
• копченые, соленые и консервированные продукты,
• молочные продукты с высокой жирностью,
• фрукты: дыня, банан, виноград, персик,
• паста и макароны,
• колбасные изделия,
• кондитерские изделия и шоколад,
• сладкая газировка,
• сдобная выпечка,
• манная крупа.

Меню на неделю

Для того, чтобы было проще соблюдать принципы диетического питания – рекомендуется составлять меню на несколько дней или неделю.

Понедельник

L

o

a

d

i

n

g

.

.

.

Тест: на определение риска сахарного диабета 2 типа

Результат:

Присоединяйтесь к нашей группе Telegram и узнавай о новых тестах первым! Перейти в Telegram

Поделиться в Facebook Поделиться в VK

1. Завтрак: овсяная каша на воде, напиток из цикория.
2. Перекус: несладкий крекер, компот из сухофруктов.
3. Обед: нежирный борщ, овощной салат, отварная говядина, чай без сахара.
4. Перекус: яблоко.
5. Ужин: овощное рагу, кусочек цельнозернового хлеба, напиток из шиповника.

Вторник

1. Завтрак: гречка, кусочек нежирного сыра, кофейный напиток.
2. Перекус: нежирный творог.
3. Обед: овощной суп на нежирном бульоне, запеченная треска, тушеная свекла, чай.
4. Перекус: апельсин.
5. Ужин: котлета из нежирной говядины, салат из овощей, чай.

Среда

1. Завтрак: запеченные сырники из нежирного творога, кофейный напиток.
2. Перекус: яблоко, напиток из шиповника.
3. Обед: щи на нежирном бульоне, брокколи на пару, отварное филе индейки, чай, кусочек цельнозернового хлеба.
4. Перекус: вишня.
5. Ужин: винегрет, куриные котлеты на пару, чай.

Четверг

1. Завтрак: гречневая каша, напиток из цикория.
2. Перекус: бутерброд из цельнозернового хлеба с нежирным сыром.
3. Обед: суп с фрикадельками из говядины, тушеная капуста, кусочек цельнозернового хлеба, компот из сухофруктов.
4. Перекус: яблоко.
5. Ужин: теплый салат из стручковой фасоли, яйца и отварной говяжий язык, чай.

Пятница

1. Завтрак: овсяная каша, кусочек нежирного сыра, напиток из цикория.
2. Перекус: несладкий крекер (не больше 3 шт.), чай без сахара.
3. Обед: овощной суп, запеченная куриная грудка с помидорами и нежирным сыром, кусочек цельнозернового хлеба, чай.
4. Перекус: грейпфрут.
5. Ужин: запеченная треска, ассорти из овощей на пару, компот из сухофруктов.

На основе предложенного варианта меню на неделю можно составить большое количество аналогичных сочетаний. Это дает возможность питаться разнообразно, сбалансировано и вкусно.

Вкусные рецепты

Для того, чтобы в процессе поддержания диеты не испытывать дискомфорта — рекомендуется не лениться готовить и подходить к приготовлению блюд с особой тщательностью.

Ниже представлены рецепты очень простых и вкусных блюд, которые разрешены людям сахарным диабетом, страдающим высоким кровяным давлением.

Диетические сырники, запеченные в духовке

500 г творога 2% протереть через сито или размять вилкой до получения однородной массы. Добавить 1 куриное яйцо, половину стакана муки, сахарозаменитель по вкусу, щепотку соли.

Все ингредиенты хорошо перемешать. Из полученной массы сформировать сырники, разложить на противне.

Запекать в духовке до получения румяной корочки около 15 минут при температуре 180 градусов.

Рагу из овощей

Для приготовления этого блюда подойдут все овощи из списка разрешенных. Чаще всего используются кабачки, баклажаны, помидоры, болгарский перец, морковь, лук и чеснок.

Все овощи порезать кубиком, сложить в глубокую сковороду. Добавить немного воды и тушить на медленном огне около 40 минут.

Добавить соль и перец по вкусу.

Куриное филе запеченное с сыром и помидорами

Куриное филе разрезать вдоль на пластины толщиной около 1 см. Отбить, посолить и поперчить.

Разложить отбивные на противне. Сверху выложить нарезанные кружочками помидоры. Посыпать тертым сыром.

Запекать 20 минут при температуре 200 градусов.

Теплый салат из стручковой фасоли, яйца и говяжьего языка

Отварить язык в подсоленной воде, остудить, очистить от пленки. Нарезать тонкой соломкой.

Яйцо отварить, остудить, нарезать достаточно крупно и добавить к языку. Стручковую фасоль отварить в кипящей воде в течение 5 минут. Смешать все ингредиенты, добавить немного оливкового масла.

Слегка присолить.

Соблюдение специальной диеты при сахарном диабете и гипертонической болезни является неотъемлемой частью лечения. Без соблюдения рекомендации по питанию невозможно получить максимальный эффект от лечения медикаментами.

Исключение из рациона групп продуктов, которые провоцируют скачки концентрации глюкозы и увеличение давления — помогает поддерживать все показатели в норме.

Однако, как и любое лечение — диета требует предварительной консультации врача. Только специалист сможет подобрать правильный рацион, который будет нести пользу состоянию пациента.

Нельзя заниматься самолечением и самостоятельно принимать решение об исключении или употреблении того или иного продукта.