Составить сбалансированный рацион питания без жиров невозможно. Использование в пищу растительных масел в умеренном количестве решает проблему дефицита липидов без вреда для здоровья.
При сахарном диабете можно употреблять льняное масло, как источник полезных жирных кислот и витаминов, не опасаясь повышения уровня глюкозы в крови.
Состав
Пищевая ценность продукта обусловлена его составом, который необходимо учитывать при составлении индивидуального меню, соответствующего требуемому калоражу.
На 100 г льняного масла приходится:
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Гликемический индекс, ед. | Энергетическая ценность, ккал |
|---|---|---|---|---|
| 0 | 99,8 | 0 | 0 | 898,0 |
Употребление льняного масла при диабете 1 и 2 типов не приводит к повышению гликемии, поскольку оно не содержит углеводов. Однако следует соблюдать суточную норму – не более 1-2 столовых ложек в день, при условии использования в меню обезжиренных продуктов.
Белки, г
Употребление льняного масла при диабете 1 и 2 типов не приводит к повышению гликемии, поскольку оно не содержит углеводов. Однако следует соблюдать суточную норму – не более 1-2 столовых ложек в день, при условии использования в меню обезжиренных продуктов.
Необходимо обратить внимание на наличие ценных составляющих:
- линоленовая кислота (омега-3),
- линолевая (омега-6),
- олеиновая (омега-9),
- витамин Е,
- фосфор,
- фолиевая кислота,
- лигнаны.
Сочетание компонентов способствует их полноценному усвоению организмом человека. При употреблении продукта следует учитывать, что термическая обработка данного масла категорически запрещена. В процессе нагревания оно прогоркает, жирные кислоты распадаются с формированием канцерогенных веществ, кетонов, эпоксидов и альдегидов.
Польза
Основная польза льняного масла при сахарном диабете обусловлена содержанием в нем полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК). Поскольку синтезировать их самостоятельно организм не в состоянии, потребность в них удовлетворяется только поступлением извне.
В основном продукты содержат один вид омега-кислот, в то время как масло льна может похвастаться целым набором этих незаменимых элементов.
Кислота омега-3 используется в профилактике болезней сердца, к которым предрасположены диабетики, страдающие ангиопатией. Омега-6 и омега-9 кислоты понижают уровень холестерина в крови, помогают бороться с ишемической болезнью сердца, стимулируют заживление диабетических трофических язв.
Комплексные препараты на основе ПНЖК используются в медицине для профилактики невропатии, вызванной токсическим действием глюкозы на нервные волокна. Получение этих веществ из природного источника позволит не прибегать к помощи лекарственных средств.
Витамин Е улучшает состояние кожи, что особенно важно при наличии сухости и трещин стоп, которые при нарушениях углеводного обмена могут привести к развитию синдрома диабетической стопы.
Полифенольные соединения (лигнаны) являются антиоксидантами, а также обладают эстрогенной активностью. Профилактика онкологических заболеваний актуальна не только для диабетиков, но и для всех людей средней и старшей возрастных категорий.
Фосфор и фолиевая кислота содержатся в масле в незначительном количестве, и они оказывают благотворное влияние на состояние здоровья – участвуют в укреплении костной системы и в функции кроветворения.
Как правильно принимать внутрь
При сахарном диабете можно пить льняное масло в чистом виде или использовать в приготовлении салатов и холодных закусок. При желании разрешается употреблять по столовой ложке в день утром натощак в течение месяца.
Тест: на определение риска сахарного диабета 2 типа
Присоединяйтесь к нашей группе Telegram и узнавай о новых тестах первым! Перейти в Telegram
Поделиться в Facebook Поделиться в VKОднако данный способ может использовать только при доказанном нормальном функционировании желчного пузыря и поджелудочной железы. Если пациент не обследован или имеет нарушения пищеварения в анамнезе, от курса лечения маслом в чистом виде стоит отказаться. Кроме того, воздействие жиров на слизистую кишечника приведет к выбросу желчи и развитию диареи.
Безопасно и не менее полезно добавлять растительный жир в холодные блюда, избегая его термической обработки. Смешивание с пищевыми массами в желудке обеспечит медленное поступление в двенадцатиперстную кишку и постепенную выработку липазы поджелудочной железой, не перегружая ее.
Если вкус или запах масла не приемлем, можно применять в качестве лекарственного средства капсулированный препарат. Доза для взрослого человека составляет по 2 капсулы трижды в день во время еды. 1-2-месячные курсы лечения можно повторять до 2 раз в год.
Рецепты для наружного применения
Диабетики могут применять льняное масло в качестве прекрасного косметического средства по уходу за кожей лица, рук, тела. Крема и лосьоны с добавлением этого компонента оказывают омолаживающее, подтягивающее и успокаивающее действие.
Для больных сахарным диабетом наиболее актуален уход за кожей ног. Кроме регулярного гигиенического педикюра желательно посещать врача-подолога в кабинете диабетической стопы для контроля над состоянием ступней и получения рекомендаций по ежедневному уходу, подбору обуви и соблюдению правил гигиены.
Неоценимую помощь в поддержании кожи ног в идеальном состоянии может оказать льняное масло. При диабете зачастую наблюдается сухость, чрезмерное ороговение, тещины стоп, раздражение и потертости между пальцами, образование мозолей. Смягчающее, заживляющее и противовоспалительное действие масла из семян льна поможет справиться с этими проблемами, а при ежедневном использовании – предупредить их.
Скраб для ног
В качестве скрабирующего компонента можно использовать 2 столовые ложки сухой кофейной гущи или дробленых грецких орехов, которые необходимо смешать с 1 столовой ложкой льняного масла.
Полученную смесь массирующими движениями нанести на стопы, максимально обработав грубые, шершавые участки. Оставить на 10-15 минут, затем смыть теплой водой.
Компресс для раздраженных участков
Ватный тампон или диск обильно пропитать маслом, зафиксировать на поврежденном участке на 30 минут. Повторять процедуру можно 2-3 раза в день до получения положительного результата.
Маска для сухой кожи стоп
Смешать в емкости по 1 столовой ложке масла и меда, сок половины лимона, 1 чайную ложку масла абрикосовых косточек.
Аккуратно нанести на кожу, надеть хлопчатобумажные носки, оставить смесь на 2-3 часа, затем смыть теплой водой.
Данная маска не используется при наличии ран, глубоких трещин и раздражения.
Ночной крем для ног
Подходит не только для нанесения на ступни, а и на нижние конечности в целом.
Для приготовления взять столовую ложку косметического крема для ног, смешать с половиной столовой ложки льняного масла и 2-3 каплями эфирного масла (розмарин, чайное дерево, лаванда, сандал, ромашка, герань). Полученную смесь втирать 10 минут массажными движениями по направлению от кончиков пальцев вверх. Не смывать.
Противопоказания
Для того, чтобы прием масла вместо ожидаемой пользы не принес вред, нужно удостовериться в отсутствии противопоказаний для его применения. Желательно это делать не самостоятельно, а на консультации у лечащего врача.
Льняное масло не рекомендовано к употреблению внутрь при наличии следующих состояний:
- аллергические реакции (сыпь, отек Квинке),
- желчекаменная болезнь,
- панкреатит,
- гепатит,
- воспалительные заболевания пищеварительной системы,
- функциональные или органические расстройства, сопровождающиеся диареей.
С учетом легкой фитоэстрогенной активности, женщинам, принимающим гормональные препараты, в том числе оральные контрацептивы, имеющим в анамнезе заболевания репродуктивной системы, следует обязательно проконсультироваться у гинеколога перед началом употребления льняного масла.