При развитии сахарного диабета из рациона пациента исключается множество продуктов и напитков.
Чтобы разнообразить меню, разработаны заменители сахара.
При правильном употреблении напитков многие из них разрешены.
Чтобы избежать риска осложнений, необходимо предварительно проконсультироваться с лечащим врачом, узнав, что можно есть и пить людям с сахарным диабетом.
Питьевая вода
При сахарном диабете употребляют 2-2,5 литра воды за сутки. Это необходимо для увеличения объема плазмы крови. Если показатель снизится, в сосудах накопится кислота, которая приведет к ацидозу. Это состояние опасно, у человека появляется запах ацетона изо рта, сознание путается, человек впадает в кому.
При употреблении суточной нормы воды из организма человека выделяются токсины, вредные вещества. Нормализуется работа мочевыделительной системы, в почках и мочевом пузыре не накапливаются кристаллы солей.
Помимо питьевой воды необходимо употреблять овощи и фрукты. В них содержится жидкость в большом объеме, полезные вещества и микроэлементы.
К суточному питьевому режиму не относится чай, кофе, соки.
Минеральная вода
Минеральная вода полезна для организма человека. В ней содержатся сульфаты хлора, ионы гидрокарбоната, сероводород, углекислота.
Минеральная вода показана пациентам с сахарным диабетом.
Она имеет следующие полезные качества:
- уменьшение содержания холестерина в крови, способствующее снижению риска образования атеросклероза сосудов,
- увеличение активности ферментов,
- очищение печени от токсинов,
- улучшение работы кишечника, мочевыделительной системы,
- улучшение работы поджелудочной железы,
- дополнительное усвоение глюкозы с помощью ее транспортировки и активации инсулиновых рецепторов.
Минеральная вода разделяется по видам, описанным в таблице.
| Минеральная вода | Употребление |
|---|---|
| Столовая | Разрешено употреблять 4-5 раза в неделю, чтобы избежать накопления солей. Может быть использована для приготовления блюд |
| Лечебно-столовая | При наличии диабета, пациент должен предварительно проконсультироваться с лечащим врачом. При отсутствии противопоказаний применяется 2-3 раза в неделю |
| Лечебно-минеральная | Употребляется при риске осложнений от сахарного диабета на почки и мочевыделительную систему. Разрешена только после консультации с врачом |
Диабетикам необходимо употреблять минеральную воду без газов, комнатной температуры. Газировка отрицательно влияет на деятельность ЖКТ.
Соки
Фруктовые соки разрешены диабетикам в небольшом количестве во время еды. Они должны быть свежевыжатыми, не содержать консервантов.
После первого приема сока пациент замеряет глюкозу крови. Если она в пределах нормы, проверку повторяют на следующий день. Если после повторного употребления глюкоза не повысилась, эндокринолог разрешит использовать сок в рационе питания.
При выборе фрукта или овоща, из которого делают сок, диабетик должен проверять его гликемический индекс. Это показатель, определяющий влияние продукта на содержание глюкозы крови. Если он не превышает 35 единиц, фрукт или овощ разрешен к употреблению.
Таблица видов фруктов и овощей, разрешенных к употреблению в виде сока.
| Фрукт или овощ | Влияние на организм |
|---|---|
| Помидоры | Разрешены при диабете, но противопоказаны при накоплении кристаллов солей в суставах. Ускоряют обмен веществ, деятельность кишечника |
| Свекла | Повышает гемоглобин, улучшает обмен веществ. Имеет завышенный гликемический индекс, поэтому применяется в разбавленном виде |
| Сельдерей | Укрепляет иммунитет. Способствует улучшению функции ЖКТ, имеет низкий гликемический индекс |
| Гранат | Повышает гемоглобин, устраняет гипоксию (кислородное голодание тканей). Нельзя употреблять в виде сока при воспалительных заболеваниях желудка |
| Лимон | Содержит витамин C, поэтому повышает функцию иммунной системы. Укрепляет стенки сосудов, которые становятся хрупкими при диабете. Противопоказан при повышенной кислотности желудочного сока. Рекомендуется смешивать с другими соками |
| Черника | Употребляются ягоды и листья (для отвара). Снижает уровень глюкозы крови, укрепляет иммунитет |
Для получения наибольшего эффекта от употребления соков, комбинируют несколько видов фруктов или овощей. В организм поступит максимальное количество полезных веществ, при этом не вызвав осложнение от болезни.
Чай
При сахарном диабете разрешены многие виды чая. Травы, из которых он изготавливается, обладают полезными свойствами, необходимыми при заболевании.
Тест: на определение риска сахарного диабета 2 типа
Присоединяйтесь к нашей группе Telegram и узнавай о новых тестах первым! Перейти в Telegram
Поделиться в Facebook Поделиться в VK| Вид чая | Свойства |
|---|---|
| Черный | Обладает тонизирующим свойством. Повышает артериальное давление, поэтому рекомендуется пить слабо заваренный чай |
| Зеленый | Снижает массу тела, стабилизирует артериальное давление и деятельность нервной системы |
| Черничный | Снижает артериальное давление, уменьшает количество глюкозы крови |
| Шалфей | Увеличивает количество инсулина, выделенного из поджелудочной железы. Повышает функцию иммунной системы. |
| Каркаде | Выводит токсины из организма, снижает количество солей в мочевыделительной системе |
| Ромашка | Повышает иммунитет, успокаивает нервную систему. Укрепляет функцию ЖКТ и мочевыделительной системы. При частом употреблении выводит соли из организма |
Если диабетик включает в рацион чай, он должен применяться в виде напитка без сахара. Если есть необходимость подсластить жидкость, применяют заменители сахара.
Коктейли
При сахарном диабете запрещено употреблять алкоголь в любом виде. В качестве коктейля при сахарном диабете 2 типа разрешается приготовление смузи.
Это напитки для диабетиков, изготавливаемые из разных фруктов и овощей. Можно добавить нежирное молоко. Предварительно консультируются с врачом, чтобы узнать, какие продукты можно смешивать, не увеличивая гликемический индекс.
Кофе, цикорий
Кофе — это напиток, обладающий тонизирующим действием. Продается в виде зерен и растворимой смеси. только первый вариант, так как он не влияет на количество глюкозы крови. Противопоказанием является повышенное артериальное давление, вследствие осложнения сахарного диабета.
Кофе употребляют не крепкий и не более 1 раза в день. Запрещено использовать сахар, жирные сливки. Для подслащения используют заменитель сахара.
Цикорий — растение, из которого изготавливается напиток, по своему действию он схож с кофе. В его составе есть инсулин, поэтому эндокринологи рекомендуют ввести его в рацион. Обладает следующими полезными свойствами:
- снижение глюкозы крови,
- иммуностиммулирующий эффект,
- повышение артериального давления, благодаря чему ускоряется ток крови по сосудам,
- снятие воспаления,
- уменьшение массы тела.
К растительному средству имеются противопоказания:
- повышенное артериальное давление,
- воспалительные заболевания желудка (гастрит, язва),
- нервные расстройства.
Кисель
При приготовлении киселя для диабетика, рекомендуется заменить следующие продукты:
- сахар на его заменитель,
- крахмал на овсяную муку.
В процессе приготовления для получения полезного эффекта на организм рекомендуется добавлять фрукты или овощи (морковь, черника, имбирь).
Полезны свойства: улучшение функции пищеварения, получение витаминов и микроэлементов из добавленных продуктов.
Компот
Использование фруктов с низким гликемическим показателем. Применяют их в свежем или замороженном виде. Сахар не используют. Разрешено добавлять сухофрукты, которые благоприятно влияют на деятельность ЖКТ.
Применяют следующие фрукты:
- абрикос,
- черника,
- яблоки,
- груши,
- смородина.
Для подслащения напитка используют сладкие ягоды в небольших количествах. Сахар в них распределяется по всей жидкости, не вызывая отрицательного влияния на организм.
Молочные продукты
Разрешено применение молока в рационе по предварительной консультации с эндокринологом. При этом оно не должно быть парным (приведет к скачку глюкозы крови), сухим. Человеку необходимо выбирать продукт с наименьшим процентом жирности.
Питьевые йогурты не разрешаются, так как в них содержится сахар. Пациент может сам приготовить йогурт из закваски, не добавляя сахара.
Квас
Разрешено употребление домашнего кваса, в который не добавляли сахар. В нем содержатся вещества, которые снижают количество глюкозы в организме человека. Запрещено покупать продукт в магазине, его употребление приведет к резкому скачку глюкозы крови.
При диабете разрешено множество напитков, не содержащих сахар. Важно при составлении ежедневного рациона проконсультироваться с врачом, узнав, какие напитки можно при диабете, чтобы избежать риска появления осложнений при заболевании.