Сухофрукты и диабет при разумном подходе к питанию вполне совместимы. Они способны разнообразить приемы пищи, особенно в холодное время года, принести полезный и длительный лечебный эффект.
Выбирая для рациона, какие из сухофруктов можно есть при сахарном диабете, удобно использовать таблицу показателей гликемического индекса каждой единицы плода.
Рекомендуемый список сухофруктов
При сахарном диабете 2 типа разрешен более полный список сухофруктов, но не нужно забывать, что в организме все взаимосвязано. Подбирая ежедневное меню по таблицам, можно составить сбалансированный рацион с полным набором витаминов, углеводов и необходимых микроэлементов. Сушеные и вяленые фрукты помогают сделать его разнообразным.
| Сухофрукты | Белки | Жиры | Углеводы | Гликемический индекс | Калорийность в 100 г сухофрукта |
|---|---|---|---|---|---|
| Яблоки | 3.2 | 0 | 68 | 29 | 44 |
| Груша | 2.3 | 0 | 62.1 | 35 | 50 |
| Чернослив | 2.4 | 0 | 65.6 | 30 | 230 |
| Курага | 5.3 | 0 | 66 | 35 | 274 |
| Изюм | 2.4 | 0 | 71.4 | 65 | 279 |
| Апельсин | 1.5 | 0 | 8.9 | 42 | 45 |
| Финики | 2.0 | 0.5 | 72.3 | 103 | 306 |
| Грейпфрут | 0.9 | 0.2 | 6.5 | 49 | 45 |
| Дыня | 0.7 | 0.1 | 82.2 | 43 | 59 |
| Малина | 4.2 | 2.6 | 43.4 | 40 | 241 |
Польза
Диабет, как эндокринное заболевание подвергает нагрузке жизненно важные органы человека. Сухофрукты помогают:
- восполнить количество витаминов и минералов, имея при этом низкий гликемический индекс,
- нормализовать мозговое кровообращение,
- укрепить сердечную мышцу и кровеносную систему,
- нормализовать работу ЖКТ.
Витамины, содержащиеся в сухофруктах, помогают укрепить сосуды. Это важно для диабетиков, с целью предупреждения судорог и болей в ногах.
В отличие от лекарств, сухофрукты не несут побочных действий, что особо важно при сахарном диабете. В психологическом плане диабетикам так же нелегко, а яркие цвета сушеных плодов и разнообразие их вкусов, компенсируют ограничения в питании связанные с болезнью.
Яблоки
Для сушки желательно использовать зеленые плоды несладкие сортов. Пектины, которые содержат яблоки, благотворно влияют на работу кишечника.
Польза
Диабет, как эндокринное заболевание подвергает нагрузке жизненно важные органы человека. Сухофрукты помогают:
- восполнить количество витаминов и минералов, имея при этом низкий гликемический индекс,
- нормализовать мозговое кровообращение,
- укрепить сердечную мышцу и кровеносную систему,
- нормализовать работу ЖКТ.
Витамины, содержащиеся в сухофруктах, помогают укрепить сосуды. Это важно для диабетиков, с целью предупреждения судорог и болей в ногах.
В отличие от лекарств, сухофрукты не несут побочных действий, что особо важно при сахарном диабете. В психологическом плане диабетикам так же нелегко, а яркие цвета сушеных плодов и разнообразие их вкусов, компенсируют ограничения в питании связанные с болезнью.
Яблоки
Для сушки желательно использовать зеленые плоды несладкие сортов. Пектины, которые содержат яблоки, благотворно влияют на работу кишечника.
Груша
Грушу как сухофрукт при сахарном диабете 2 типа, используют в различных вариантах. Она вне конкуренции, поскольку это природный иммуностимулятор. Ее волокна благотворно влияют на перистальтику кишечника и работу органов ЖКТ. Индивидуально, при переедании, может вызвать легкий метеоризм в кишечнике.
Чернослив
чернослив для диабетиков 2 типа, поскольку он лидер в списке полезных сухофруктов при данном заболевании. Имея низкий гликемический индекс, хорошо влияет на работу ЖКТ. Оказывает лечебный эффект в периоды обострений панкреатита и заболеваний желудка. При покупке нужно выбирать самый сухой чернослив и с матовым оттенком. Он не обработан глицерином для хранения.
Курага
Плоды солнечного абрикоса в виде сухофруктов разрешены в меню при сахарном диабете. Они содержат витамины подгруппы В, железо, калий и магний, а также никотиновую и аскорбиновую кислоту в дополнении к микроэлементам. Не нужно покупать крупную яркую курагу. Как правило, она обработана красителями для товарного вида. Намного полезней курага темная, с коричневым оттенком.
Тест: на определение риска сахарного диабета 2 типа
Присоединяйтесь к нашей группе Telegram и узнавай о новых тестах первым! Перейти в Telegram
Поделиться в Facebook Поделиться в VK
Изюм
Сушеный виноград разрешен при диабете 2 типа, но употреблять его нужно с большой осторожностью. Он противопоказан при язвенных проявлениях ЖКТ, и сердечных заболеваниях. Перед употреблением его замачивают в теплой воде и после варят на медленном огне в течение 5-10 мин.
Апельсин
Ароматные дольки обладают общеукрепляющим и тонизирующим свойством.
Грейпфрут
Известен как плод, рекомендуемый при похудении. Это проблема для многих при сахарном диабете. Однако он имеет свойство непредсказуемо усиливать действие сердечных препаратов. По этой причине грейпфрут, как допустимый сухофрукт для диабетиков часто не включают. Используют в виде цукатов без сахара, в качестве стимулятора метаболизма.
Малина
Сушеная малина, как и черника, действует на организм как природный антиоксидант. Она активно действует на перистальтику кишечника. Улучшает работу иммунной системы, увеличивают эластичность сосудов. Малину, в отличие от других сухофруктов, диабетикам можно использовать как жаропонижающее во время ОРЗ.
Дыня
В рекомендованных списках разрешенных сухофруктов при диабете, присутствует сушеная дыня. Низкая калорийность и гликемический индекс позволяют добавлять ее в меню. Ароматные и питательные дольки рекомендуют в рацион,в качестве отдельного приема пищи.
Для коррекции питания с использованием сухофруктов при диабете 2 типа можно вести пищевой дневник, с помощью которого будет ясно видна картина реакции организма. Записи помогут проводить коррекцию или использовать сушеные фрукты в других вариантах (вымачивать, добавлять в каши, компоты и чайную заварку).
Разрешенное количество сухофруктов в день
Сколько в сухофруктах сахара удобно рассчитывать по таблицам, одновременно подбирая разрешенное количество хлебных единиц. Сахар в сухофруктах, конечно, есть и при сушке процент его увеличивается. Однако, сушеные плоды содержат сложные углеводы, которые медленно расщепляются и не влияют на перепады уровня глюкозы в крови.
| Яблоки | 1ХЕ — 20 гр. | 4ст.л. в сутки |
|---|---|---|
| Груша | 1ХЕ — 10гр. | 20гр в сутки |
| Чернослив | 1ХЕ — 40гр. | 3ст.л. в сутки |
| Курага | 1ХЕ — 30гр. | 20гр. в сутки |
| Изюм | 1ХЕ — 16гр. | 1ст. л, в неделю |
| Апельсин | 1ХЕ — 18гр. | 15гр. в сутки |
| Финики | 1ХЕ — 19гр. | 1 плод в день |
| Грейпфрут | 1ХЕ — 15гр. | 15гр. в сутки |
| Дыня | 1ХЕ — 15гр. | 20гр. в сутки |
| Малина | 1ХЕ — 30гр. | 30гр. сутки |
Какие сухофрукты вне конкуренции при диабете 2 типа? Те, что заготовлены самостоятельно. Они на 100% экологически чистые и принесут только пользу. Такие плоды не варятся в сахарном сиропе, и не обработаны химическими красителями при заготовке для длительного хранения.
Противопоказания
При сахарном диабете можно использовать различные сушеные плоды, только нужно быть уверенным в том, были ли сухофрукты приготовлены качественно. Для придания товарного вида, в промышленных масштабах фрукты часто варят в сиропе. Для больных диабетом сухофрукты должны быть без сахара и его заменителей. В противопоказаниях также список запрещенных плодов:
- инжир,
- бананы,
- вишня,
- папайя,
- гуава,
- черешня.
Необходимо исключить из рациона сухофрукты при сахарном диабете как 1, так и 2 типа во время приема антибиотиков. Отдельные плоды могут значительно усиливать действие лекарственных препаратов.
Диабет не приговор. Самодисциплина стоит во главе противостояния этому недугу. А основой может служить правильный рацион. И здесь сухофрукты играют большую роль. Они, в силу естественного содержания полезных компонентов, приносят пользу, укрепляя организм.