Сахаринат натрия влияние на организм диабетика

Популярность подсластителей возрастает в связи с ростом случаев сахарного диабета.

Пищевые добавки безопасней сахарозы, потому диетологи рекомендуют покупать их.

Одной из них является сахаринат. Но так ли он безопасен при сахарном диабете?

Описание подсластителя

Сахаринат натрия — это кристаллы, не имеющие цвета и запаха. Данный компонент в пищевой промышленности обозначается E954.

Пищевая добавка имеет приятный вкус, плохо растворяется в воде и спирте, но хорошо плавится при температуре 230 градусов. Поэтому ее чаще используют для приготовления сладостей.

Подсластитель применяется в пищевой промышленности с 1879 года. Используется и в фармакологии для придания сладкого вкуса таблеткам и различным суспензиям.

Такой сахарозаменитель относят к синтетическим аминокислотам. Он не имеет калорий и в 100 раз слаще сахара.

Гликемический индекс синтетического подсластителя равен 0, как и калорийность. БЖУ в граммах — 0,94:0:89,11. В составе сахарина нет холестерина и трансжиров.

Польза

Sodium saccharin является ксенобиотиком. Данное вещество безопасно и даже полезно для диабетиков.

Польза подсластителя:

• уничтожает различные микроорганизмы, бактерицидное действие превосходит по силе действия спирт и салициловую кислоту,
• не влияет на вес,
• не провоцирует развитие кариеса.

Вещество не усваивается полностью, а выводится мочой. Поэтому вероятность отложения сахарина в жир исключается.

Вред и возможные последствия

Множество диабетиков задумываются о том, опасен сахарин или нет. Вреда от данного компонента можно получить больше, чем пользы.

L

o

a

d

i

n

g

.

.

.

Тест: на определение риска сахарного диабета 2 типа

Результат:

Присоединяйтесь к нашей группе Telegram и узнавай о новых тестах первым! Перейти в Telegram

Поделиться в Facebook Поделиться в VK

Синтетический сахарозаменитель не сжигает калории, он не помогает в борьбе с лишним весом, но повышает чувство голода.

Вред:

• плохо влияет на усвоение биотина,
• угнетает микрофлору кишечника,
• ослабляет работу пищеварительных ферментов,
• считается канцерогеном, с 1980 до 2000 года вещество было запрещено из-за риска развития раковых опухолей,
• редко проявляется фотосенсибилизация,
• подавляет эпидермальный фактор роста.

Подсластитель принадлежит к группе сульфаниламидов, способных вызвать аллергическую реакцию. На аллергию указывают головные боли, одышка и затрудненное дыхание, расстройство желудка и проблемы с кожей.

Самое серьезное последствие сахарина — увеличение риска развития диабета. Вещество не содержит калорий, но имеет сладкий вкус. Оно стимулирует эндокринологический ответ, а именно синтез инсулина. Это снижает чувствительность клеток к гормону.

Как правильно употреблять

Определенной инструкции по применению сахарината натрия не существует. Главное — не превышать дозировку в 5 мг на 1 кг веса. То есть при весе 60 кг, в сутки разрешено употребить не более 300 мг. Только в этом случае организм не получит негативных последствий.

Добавляют сахарин в пищу по вкусу. Используют для напитков и чаев, в выпечке.

Увлекаться приемом сахарина нельзя. Чрезмерное увлечение пищевой добавкой может вызвать развитие гипергликемии, так считают медики, но доказательств этому нет.

Безопасные аналоги

Натрия сахаринат дигидрат можно заменить натуральными и синтетическими подсластителями, которые не так вредны.

Аналоги:

• Стевия. Противопоказана при беременности и низком артериальном давлении. Нельзя употреблять пациентам, использующим препараты для снижения уровня глюкозы. Сахарозаменитель в 25 раз слаще сахара, разрешен при диабете 1 и 2 типа.
• Сорбит. Медленно всасывается из ЖКТ и не изменяет уровень глюкозы в крови. Принимая в больших дозах, будьте готовы к сильной диарее. Противопоказан при колите, асците, синдроме раздраженного кишечника.
• Сукразит. Является синтетическим заменителем, который изготавливается на основе сахарина. Биологически активная добавка не влияет на вес, но побуждает к большему употреблению пищи. Препятствует усвоению витамина H, что приводит к развитию гипергликемии.
• Фруктоза. Имеет низкую калорийность, уменьшает вероятность возникновения кариеса. Сахарозаменитель в небольших дозах полезен при диабете. Фруктоза тормозит выработку инсулина и лептина.

Данные аналоги безопасней сахарината натрия. Менять один подсластитель на другой самостоятельно нельзя, прежде консультируются с диетологом или эндокринологом.

Противопоказания

Пищевую добавку E954 нельзя употреблять беременным женщинам, маленьким детям и младенцам. При проведении исследований у детей появлялись побочные эффекты в виде сыпи и раздражительности.

Противопоказано употреблять сахарин при повышенной чувствительности. Проявится она после первого применения.

В период лактации употреблять синтетический подсластитель не рекомендуется, поскольку не было проведено исследований, доказывающих, что вещество принесет больше пользы матери, чем вреда плоду. Также нет сведений о проникновении в грудное молоко.