При сахарном диабете, а также для тех людей, которые следят за состоянием здоровья, сахар заменяют на подсластители.
В продаже существует огромный выбор, потому покупатель стает перед проблемой, какой выбрать заменитель сахара, чтобы был самым безвредным.
На что обращать внимание
Если эндокринолог приписал использовать в пищу сахарозаменитель, то лучше следовать его рекомендациям при выборе.
Но тем людям, которые желают поддерживать форму тела в стабильном состоянии, важно обращать внимание на некоторые советы:
- Заменитель сахара должен быть безопасным. Прежде чем купить необходимо ознакомится с советами диетологов.
- Важно обращать внимание на дату изготовления, так как просроченный товар может принести вред здоровью.
- Наличие низкой калорийности и минимальное влияние на углеводный обмен.
- Вкус сладости без неприятного послевкусия.
- Рекомендации к использованию при приготовлении горячих блюд.
Кроме того, отдавать предпочтение следует тем видам продукта, которые не первый год продаются в магазине либо аптеке.
Классификация сахарозаменителей
В продаже существует большое количество сахарозаменителей, которые делятся на натуральные и синтетические. В натуральных продуктах находится до 75% веществ природного происхождения. Естественно, самым безопасным заменителем сахара для здоровья считается натуральный, так как он оказывает минимальное влияние на углеводный обмен. Разные виды имеют различную калорийность и медленно выводятся из организма.
Синтетические подсластители изготавливаются благодаря искусственным соединениям в условиях лаборатории. Это безкалорийный продукт, который полностью выводятся из организма.
Обзор безвредных
При сахарном диабете 1 либо 2 типа необходимо отказаться от сахара, но можно использовать подсластители. Основываясь на мнении диетологов, выделяют самые безопасные сахарозаменители.
Такие подсластители вызывают минимум побочных действий, их можно потреблять даже при беременности, но в минимальных количествах. Так как калорийность натуральных сахарозаменителей высокая, то при диабете 2 типа с ожирением не следует использовать их в пищу, исключением является стевия.
Ксилит
Активно используют при сахарном диабете, Гликемический индекс составляет 7 ед. Производят продукт из растительных волокон, при этом сохраняется чистый вкус, усваивается без инсулина и не провоцирует скачков сахара.
При передозировке может оказать слабительный эффект. В период привыкания к сахарозаменителю могут наблюдаться кишечные расстройства. Рекомендованная доза — 45 гр. в сутки, а за один прием — не больше 15 гр.
Особенности применения Ксилита
Сорбит
Продукт является безопасным сахарозаменителем, который выпускается в форме порошка белого либо желтоватого цвета без запаха. Характеризуется хорошей растворимостью в воде. Для производства сорбита используются кукурузный крахмал, разные водоросли, фрукты (яблоки, абрикосы), ягоды рябины. При потреблении не влияет на зубную эмаль не вызывает кариеса. Медленно всасывается в тонком кишечнике.
Тест: на определение риска сахарного диабета 2 типа
Присоединяйтесь к нашей группе Telegram и узнавай о новых тестах первым! Перейти в Telegram
Поделиться в Facebook Поделиться в VKРекомендованная доза — 30-40гр. в день. При ежедневном потреблении могут возникнуть кишечные расстройства. Передозировка грозит возникновением проблем с сетчаткой и хрусталиком.
Стевия
Изготавливают из листьев и стеблей натурального растения – стевии. Отличается приятным вкусом и с травяным привкусом, характеризуется низким гликемическим индексом.
Самый безвредный сахарозаменитель, так как не соблюдение нормы не ведет к возникновению побочных действий.
Не содержит калорий и при всасывании в организм не требует инсулина, гликемический индекс равен 0. При тепловой обработке не теряет полезных свойств.
Рекомендованная доза — 4 мг в сутки. При ежедневном потреблении в больших дозах может оказать угнетающее действие на мужские половые гормоны. Стевия в 300 раз слаще обычного сахара.
Фруктоза
Производится из фруктов и овощей, продуктов пчеловодства, выпускается в виде белого порошка. При нагревании частично изменяет свойства. Калорийность продукта составляет 380 ккал. на 100гр., сладости в 2 раза больше, чем у сахара, гликемический индекс составляет 19 Ед. Фруктоза хорошо усваивается в организме, уменьшает кариесные процессы на зубах, но провоцирует усиление аппетита, потому при передозировке может содействовать набору веса.
Не рекомендуют к регулярному приему. При передозировке провоцирует увеличение липидов в печени.
Сукралоза
Пищевая добавка в 600 раз слаще сахара и является безкалорийным подсластителем. Блюда с добавлением сукралозы можно нагревать, замораживать, вкус и свойства не изменяются. Рекомендованная доза составляет 15 мг на 1 кг веса в сутки. Для тех, кто страдает лишним весом, рекомендуют выбрать другую пищевую добавку, так как продукт вызывает усиление аппетита.
Эритрит
Сахарозаменитель натурального происхождения. Характеризуется низкой калорийностью — 20 ккал на 100 гр., потому можно потреблять при диабете с избыточным весом и для похудения. Для всасывания в организме не нужен инсулин. Рекомендована доза 50 гр. на день, при передозировке вызывает диарею.
Противопоказания
Чтобы уменьшить риск возникновения побочных действий, необходимо потреблять строго по рекомендованной дозе. При диабете 1 либо 2 типа следует обращать внимание на противопоказания, так как продукт может усложнить состояние здоровья.
Не рекомендуют к потреблению:
- детям,
- при беременности, лактации,
- при фенилкетонурии,
- при болезнях ЖКТ,
- при патологии почек и печени.
Кроме того, некоторые сахарозаменители противопоказаны к использованию вместе с таблетками для снижения уровня сахара в крови и лекарственными препаратами против гипертонии.
Высокое давление при диабете
Для снижения веса в пищу необходимо использовать безопасные сахарозаменители, а при сахарном диабете стоит придерживаться рекомендаций эндокринолога. Главное в использовании – это не превышать рекомендованную дозировку.