Манная крупа представляет собой сорт пшеничной крупы, имеющий практически одинаковые по размеру крупинки. Цвет – от желтоватого до белоснежного, зависит от помола. На современном рынке можно найти данный продукт трех типов: МТ – смесь мягких и твердых сортов пшеницы, Т – зерна твердых сортов и М – зерна мягких сортов. 100 граммов содержат 328 ккал. Многих диабетиков интересует вопрос, разрешена ли каша из манки при диабете и как ее правильно готовить. В этой статье мы подробно разберем этот пункт.
Полезные свойства
Описываемый ингредиент и блюда из него содержат широкий перечень витаминов группы В, витамины РР, Н, Е. В ней велико содержание калия, железа, магния, кальция, натрия, фосфора, кобальта и крахмала. А вот клетчатки мало. Продукт быстро переваривается и всасывается, но откладывается преимущественно в виде жировых клеток, но отличается повышенной энергоемкостью, дает много энергии. Крупу часто используют для детского питания. Другой вопрос – это манная каша при сахарном диабете.
Из-за большого содержания «простых» углеводов, которые моментально всасываются, диабетикам разрешается есть только ограниченное количество манки, приготовленной по специальным рецептам в сочетании с фруктами и овощами.
Манка отличается увеличенным гликемическим индексом, что также снижает ее привлекательность для диабетиков. Еще один вопрос, интересующий диабетиков: можно ли кушать манную кашу людям с заболеванием второго типа? Ответ аналогичен: манная каша при диабете 2 типа должна употребляться в ограниченных количествах и готовить ее надо особым образом. Также перед употреблением необходимо сделать инъекцию инсулина.
Вкусные и простые рецепты
Итак, мы определили, что при диабете допустимо съедать ограниченное количество манной каши, если она была приготовлена специальным образом. А перед этим необходимо сделать инъекцию инсулина. Рассмотрим несколько интересных рецептов:
- Блюдо для людей, страдающих диабетом.
Нам понадобятся:
Тест: на определение риска сахарного диабета 2 типа
Присоединяйтесь к нашей группе Telegram и узнавай о новых тестах первым! Перейти в Telegram
Поделиться в Facebook Поделиться в VK- 8 чайных ложек самой манки.
- 200 мл молока.
- Минимум соли либо заменителя сахара по вкусу.
Сначала наливаем в кастрюлю немного воды, примерно 100 мл, а затем выливаем молоко и ставим на плиту. Вода позволит забыть о подгорании. Доводим молоко до кипения, затем добавляем заменитель сахара или соль и медленно, небольшими порциями, высыпаем манку. При этом необходимо тщательно перемешивать содержимое, чтобы не было комков. После этого убавляем газ до минимального уровня и помешиваем кашу, держим ее 5–6 минут, а затем отключаем.
Манную кашу рекомендуется употреблять с орехами и молоком
- Кашка для людей с диабетом.
Нам понадобятся:
- Стакан молока.
- Горсть любых орехов.
- Немного воды.
- Цедра половинки лимона.
- 6 столовых ложек крупы.
Орехи жарятся и измельчаются, цедра лимона натирается на мелкой терке. Поставить на огонь кастрюлю с водой, влить молоко и вскипятить. Медленно всыпать манку и на мелком огне варить еще минут 5–6. Перед тем как снять с огня, всыпать цедру лимона и орехи.
Надеемся, данная статья была полезна, и вы и вы узнали новые способы, как можно приготовить данное блюдо.
